Pancakes banana - cioccolato

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Ecco una ricetta di pancakes ricca di proteine, ideale per fare il pieno di energia sin dal mattino o per uno spuntino goloso prima dell'allenamento.

Ingredienti per 8 pancakes

  • 100g di fiocchi d'avena
  • 4 albumi
  • 1 uovo intero
  • 1 banana abbastanza matura
  • 50ml di latte scremato
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 dose di whey 9 alla vaniglia
  • alcune gocce di cioccolato fondente.

Preparazione:

- Frullare i fiocchi d'avena per ridurli in polvere,

- Aggiungere la whey 9, il lievito e mescolare bene

- Aggiungere le uova, la banana e il latte, frullare il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.

- In una padella antiaderente versare un mestolino di pastella senza spalmarla. Lasciare cuocere per circa 2 minuti. Girare il pancake dall'altro lato e lasciarlo cuocere 1-2 minuti. 

Marie Fauchille
Dietista | Nutrizionista
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La proteina whey è la denominazione inglese di « proteine del siero del latte » proviene interamente dal latte. È una proteina molto in uso nelle palestre di body-building, ma utile anche in altre attività.

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